Dulceata de nuci verzi

Reteta de dulceata de nuci verzi.

Ingrediente dulceata de nuci verzi

100-110 nuci verzi
un kg de zahar
3 pahare de apa
jumatate de lingurita de vanilie
jumatate de lamaie

Mod de preparare dulceata de nuci verzi

Alege nuci tinere, cu miezul gelatinos si partea lemnoasa neintarita. Inlatura coaja verde, apoi opareste-le tinandu-le 10 minute, dupa care limpezeste-le in apa rece. Fa operatia asta de 4-5 ori.

Aseaza vasul cu zaharul pe foc pana cand se dizolva complet, apoi pune-l la foc iute.
Cand siropul este aproape legat, da vasul la o parte si adauga vanilia si o farfurie adanca plina cu nuci verzi.

Dupa 10 minute, pune vasul la foc iute, ridica spuma, adauga zeama de lamaie si cand siropul este bine legat se ia dulceata de nuci verzi de pe foc.